Trước khi di chuyển ra xa ngoài ga, khởi đầu nhẹ nhàng với cơm, udon hoặc bánh sandwich
Vào ngày vừa đặt chân đến Kyoto, đôi khi bàn ăn lại mang đến cảm giác thân thuộc, mừng vui hơn cả những điểm tham quan. Vừa kéo vali vừa tìm quán ăn thì rất dễ mệt mỏi ngay từ bữa đầu tiên. Nếu vừa mới đến, tốt hơn hết là lấp đầy bụng ở nơi gần ga rồi mới tính bước di chuyển tiếp theo.
Thay vì đinh ninh rằng quán sẽ giữ hành lý hay có nhiều chỗ để đồ, tôi muốn kiểm tra trước vị trí cửa ra và quán ăn. Đây là ba địa chỉ bạn có thể chọn tùy theo cơn đói lúc ấy: cơm nóng hổi, udon chan nước dùng ấm bụng, hay cà phê kèm bánh sandwich.
Kamado Takitate Gohan Doi chi nhánh ga Kyoto Hachijoguchi竈炊き立てごはん 土井 京都駅八条口店
Bàn ăn làm dịu cơn đói đầu tiên tại Kyoto bằng cơm trắng nóng hổi và các món phụ.
Lấy cơm trắng làm trung tâm thì việc lựa chọn sẽ dễ dàng hơn
Cơm bóng bẩy và càng nhai kỹ càng đọng lại vị ngọt thanh nhẹ. Đôi khi thay vì món ăn cầu kỳ, cơm trắng cùng súp miso lại khiến ta thấy ấm lòng hơn, và sự giản dị đó rất hợp cho một bữa ăn ngay sau khi đến nơi.
Trong bữa ăn ghé qua khi đến Kyoto bằng Shinkansen buổi sáng, tôi được phục vụ cơm nóng cùng canh tại bàn rồi tự chọn các món ăn kèm. Cảm giác thoải mái khi bắt đầu bữa đầu tiên thật tiện lợi ngay gần ga cùng sự dễ chịu của món ăn vẫn còn đọng lại trong tôi.
Thú vui nếm thử từng chút một các món ăn kèm nhỏ
Tôi rất thích cách ăn từng chút ngưu bàng trộn, củ quả kho và đồ muối chua cùng cơm. Dù không chọn hẳn một món chính lớn, mỗi món ăn kèm nhỏ lại mang một hương vị khác nhau khiến đũa gắp không ngừng.
Món muối chua có hương vị rõ nét và cũng có loại đậm đà vừa phải. Thay vì lấy nhiều thức ăn kèm ngay từ đầu, nếm từng chút một sẽ hợp với tôi hơn. Sự gọn gàng khi có thể no bụng rồi bắt đầu ngay lịch trình tiếp theo cũng thật tuyệt.
Vị trí Tầng 1 ASTY ROAD Kyoto, phía đông cửa Hachijo ga Kyoto.
Shimogyo-ku, Kyoto, Nhật Bản · Tầng 1 ASTY ROAD Kyoto, phía đông cửa Hachijo ga Kyoto · Tìm kiếm trên bản đồ
Mimiu chi nhánh Kyoto Isetan美々卯 京都伊勢丹店
Sau một chặng đường dài di chuyển, chỗ ngồi êm ái cùng nước dùng udon luôn là điều ấm lòng nhất.
Bát udon ấm nóng ăn sau khi đã đặt hành lý xuống
Chỗ ngồi mang lại cảm giác rộng rãi, và bữa ăn có thể để được hành lý lớn đã để lại ấn tượng trong tôi. Thay vì vội vã dùng bữa quanh ga, được ngồi vào bàn và thưởng thức ngụm nước dùng nóng hổi trước tiên thật tuyệt.
Váng đậu yuba cùng sợi udon hòa quyện êm dịu, thoang thoảng chút hương thanh yên yuzu trong nước dùng. Đó là hương vị rất hợp cho những ngày sau chuyến đi dài, khi thèm nước dùng thanh nhẹ và sợi mì hơn là gia vị đậm đặc.
Không nhất thiết phải gọi lẩu ngay từ ngày đầu
Món lẩu udon (udon-suki) ở đây rất thú vị khi vừa cho nhiều nguyên liệu vào vừa thưởng thức, nhưng vào những ngày còn phải di chuyển tiếp, một tô udon đơn thuần lại gọn nhẹ hơn. Tô udon với nhiều váng đậu yuba cũng đã đủ mang lại cảm giác no bụng.
Tôi không mặc định trải nghiệm để được hành lý sẽ áp dụng cho mọi vị trí ngồi. Vào ngày đầu tiên, lộ trình di chuyển cũng quan trọng như món ăn, nên khi được hướng dẫn vào bàn, tôi muốn xem trước liệu ngồi cùng hành lý có thoải mái hay không.
Vị trí Khu ẩm thực tầng 11 JR Kyoto Isetan kết nối với ga Kyoto.
Shimogyo-ku, Kyoto, Nhật Bản · Khu ẩm thực tầng 11 JR Kyoto Isetan kết nối với ga Kyoto · Tìm kiếm trên bản đồ
Inoda Coffee chi nhánh Hachijoguchiイノダコーヒ 八条口支店
Quán cà phê trong ga hiện lên trong tâm trí khi muốn giải quyết cả bữa ăn lẫn cà phê cùng một lúc.
Bánh sandwich nhẹ nhàng nhưng phần nhân vẫn đủ no bụng
Bánh sandwich thập cẩm có giăm bông, trứng và rau xen kẽ nhau nên chỉ cần ăn vài miếng đã có cảm giác như một bữa ăn thật sự. Đặc biệt, măng tây trong phần sandwich rau và miếng giăm bông dày dặn đã để lại ấn tượng sâu sắc.
Món này rất phù hợp khi cần một bữa ăn ra trò nhưng lại không thèm các món quá nặng bụng. Lượng thức ăn nhiều hơn vẻ bề ngoài, nên ăn từ từ tùy theo mức độ đói sẽ tốt hơn.
Khoảng thời gian bên tách cà phê để quyết định chặng di chuyển tiếp theo
Nhấp ngụm cà phê thơm mùi rang đậm, nhịp điệu của chuyến đi dường như chậm lại một chút. Vị chua và đắng cân bằng rất tốt, và trải nghiệm nghỉ ngơi chốc lát trên ghế sofa cũng để lại cảm giác thư thái.
Vì buổi chiều đôi khi cũng phải chờ đợi, tôi không nghĩ đây là nơi cứ đến là lúc nào cũng có bàn ngồi ngay. Vào những ngày muốn vừa ăn vừa uống cà phê gần ga, tôi muốn quan sát thời gian còn lại cùng tình hình trước cửa quán rồi mới chọn.
Vị trí Tầng 1 ASTY ROAD Kyoto, phía cửa Hachijo ga Kyoto. Đây là địa điểm tìm thấy từ bên ngoài cổng soát vé Shinkansen.
Shimogyo-ku, Kyoto, Nhật Bản · Tầng 1 ASTY ROAD Kyoto, phía cửa Hachijo ga Kyoto · Tìm kiếm trên bản đồ
Nếu muốn bắt đầu bằng cơm nóng thì chọn Doi, sau chặng đường dài muốn húp nước dùng và ăn mì thì ghé Mimiu, còn muốn nghỉ ngơi kèm tách cà phê thì Inoda sẽ là lựa chọn phù hợp. Thay vì phải làm quá nhiều việc ngay từ bữa đầu tiên, chỉ cần lấp đầy bụng rồi nhẹ nhàng quyết định chặng đường tiếp theo là đã đủ trọn vẹn.