Bufé, hamburguesa o cazuela de udon: una cena agradable sin que todos tengan que preferir el mismo plato
Que cuatro personas viajen juntas no significa que compartan el mismo apetito para la cena. Quien quiere carne, quien busca un caldo caliente y quien prefiere servirse platos pequeños varias veces se sientan a la misma mesa. En momentos así, antes de imponer el gusto de uno a los demás, conviene elegir la forma en que todos puedan disfrutar juntos.
Un bufé donde cada quien elige su plato, opciones occidentales familiares o una cazuela caliente fueron soluciones distintas. La atmósfera de una cena familiar no dependía solo de qué comer, sino de cómo compartir, esperar y saborear cada momento.
Le Tempsル・タン · Cafe Restaurant Le Temps
Un bufé de hotel donde cada plato es distinto, pero se conserva el placer de compartir la mesa.
Alguien prefiere carne; otra persona, pizza
El rosbif cortado al momento resultó memorable por su ternura. Mientras saboreaba los platos de carne, el niño se inclinaba hacia opciones conocidas como pizza, frituras y sopa. Lo más cómodo fue no tener que convencer a nadie para acordar un único menú.
También había sushi y platos japoneses, lo que permitió satisfacer los antojos de los adultos. Aunque trajéramos platos diferentes, volver a la misma mesa para comer juntos fluía con total naturalidad.
El placer de elegir también el último plato a gusto propio
Para el niño, el momento de elegir helado y postres tras la comida fue pura diversión. Más que seguir un orden estricto de principio a fin, encajó a la perfección servirse en platos pequeños lo que apetecía en ese instante.
También fue agradable que los platos vacíos se retiraran con fluidez para no saturar la mesa. Al tratarse de un bufé cuya oferta cambia según la temporada, más que por un plato específico, me gustaría volver por la amplitud de opciones y el buen ritmo de la comida.
Ubicación A la derecha de la salida central de la estación de Kioto, en la 2.ª planta del Hotel Granvia Kyoto. Se encuentra dentro del hotel comunicado con la estación.
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Grill Capital Toyotei Portaグリルキャピタル東洋亭 ポルタ店
Para familias que agradecen una hamburguesa u omurice más que la comida japonesa tradicional.
Una cena reconfortante con sabores a carne familiares
Para el niño, que no tenía ganas de guarniciones japonesas, la hamburguesa envuelta en papel de aluminio fue una opción bienvenida. Abrir el envoltorio para descubrir la salsa intensa y saborear la carne caliente le dio un toque especial y divertido a la comida.
El omurice, con su arroz con pollo y verduras envuelto en tortilla suave de huevo, brindaba otra sensación reconfortante y familiar. Sentados juntos, resultaba estupendo que cada quien pudiera inclinarse por alternativas tan distintas como una hamburguesa o un omurice.
Un tomate fresco junto a la carne intensa
La ensalada de tomate entero resultó un plato perfecto para disfrutar mientras se esperaba la hamburguesa. Al combinar el tomate fresco con el atún y la salsa que lo acompañaban por debajo, equilibraba de maravilla la intensidad de la carne.
En ocasiones en que compartí varios platos con la familia, la sopa y las preparaciones de patata también sentaron muy bien. Con todo, en comidas de fin de semana con varias personas he tenido que esperar bastante tiempo. Recomiendo elegirlo cuando los gustos estén claros, previendo tiempo suficiente para la espera.
Ubicación Galería subterránea Kyoto Porta frente a la estación de Kioto. Se indica a aproximadamente 1 minuto a pie desde la estación JR de Kioto.
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Mimiu Kyoto Isetan美々卯 京都伊勢丹店
Una cena para acompasar los ritmos compartiendo una cazuela de udon al fuego.
Una comida donde cada quien elige qué servirse de la misma olla
El udonsuki (cazuela de udon) no era solo comer fideos. Mientras se cocinaban pollo, yuba, setas y verduras, cada persona se servía ingredientes distintos de la misma olla. Me encantó cómo el sabor de cada ingrediente se iba fundiendo en el caldo.
Como el niño solía disfrutar bien del caldo y los fideos, centrar la comida en un udon familiar y acompañarlo con otros ingredientes resultó muy cómodo. No hacía falta que a todos les gustaran exactamente los mismos ingredientes para compartir el plato.
Comer sin prisas a medida que el caldo gana intensidad
El caldo fue todavía más impresionante después de cocinarse todos los ingredientes que al principio. Tras terminar los fideos costaba soltar la cuchara, y terminé saboreando el caldo a sorbos lentos. Es un sabor que viene a la mente cuando se desea cerrar la noche con una comida reconfortante.
Por el contrario, si quedaba viaje por delante y no era posible quedarse mucho tiempo, un simple tazón de yuba udon resultaba más práctico. Entre una olla para compartir y un tazón individual, se podía elegir según el apetito de la familia y el itinerario restante.
Ubicación Zona de restaurantes de la planta 11 de JR Kyoto Isetan, comunicada con la estación de Kioto.
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Si se busca la diversión de que cada quien elija a su gusto, Le Temps es ideal; si lo principal son platos conocidos para los niños, Toyotei resulta perfecto; y si apetece comer sin prisas frente a una olla caliente, Mimiu es la mejor opción. Es una cena pensada no para forzar que cuatro personas tengan el mismo antojo, sino para elegir una manera cómoda de compartir la mesa.