Desde pizza y pasta hasta gyoza a la plancha, tres lugares con formas distintas de compartir
Una cena de a dos está bien cuando cada quien elige su propio plato, pero los días en que ponemos las fuentes al centro para compartir poco a poco suelen quedar grabados por más tiempo en el recuerdo. No hace falta limitarse a un solo sabor y surgen pequeñas conversaciones sobre qué probar a continuación.
Un italiano con vistas a la Torre de Kioto, pasta fresca en el nivel subterráneo de la estación o unas gyoza para compartir sin complicaciones representan cierres de cita muy diferentes. Dan ganas de elegir según el tiempo disponible para la comida y el ánimo de ese día.
The Kitchen Salvatore Cuomo Kyotoザ キッチン サルヴァトーレ クオモ 京都
Una mesa donde compartir pizza y pasta mientras se disfruta también del paisaje hacia la Torre de Kioto.
Una pizza aún más agradable al compartirla de a dos
Al elegir y compartir pizza y pasta juntos, la comida se sintió más variada y abundante que si hubiéramos pedido solo un plato individual. La pizza, con su combinación de tomate, queso y albahaca, tenía un sabor nítido a pesar de su sencillez.
También me gustó la atención del personal, que facilitó servirnos las porciones en platos separados. Pudimos saborear la misma comida poco a poco sin que el manejo de los platos resultara desordenado, lo que permitió concentrarnos mejor en la cena.
La mirada hacia la Torre de Kioto entre bocado y bocado
Los asientos desde donde se veía la Torre de Kioto por la ventana me dejaron un grato recuerdo. Entre plato y plato la mirada se iba de vez en cuando hacia afuera, y aunque comiéramos la misma pizza y pasta, la sensación era muy distinta a la de resolver una cena de paso a toda prisa cerca de la estación.
La perspectiva del paisaje variaba según la ubicación de la mesa. Más que esperar la misma vista en todos los asientos, prefiero recordarlo como una comida en la que se disfrutó del paisaje urbano junto con la comida.
Ubicación Piso 10 de JR Kyoto Isetan, conectado directamente con la estación de Kioto.
Shimogyo-ku, Kioto, Japón · Piso 10 de JR Kyoto Isetan, conectado con la estación de Kioto · Buscar en el mapa
Daniel’s sucursal Portaダニエルズ ポルタ店
Incluso en una cita breve y ligera, el sabor de un plato de pasta se siente intenso.
Una comida compartiendo pasta de textura elástica poco a poco
Compartir la pasta mientras se acompaña con una copa resultó ideal para empezar de forma relajada. La salsa de tomate y el queso se adherían con fuerza a la pasta firme y elástica del all’amatriciana, dejando un sabor bien marcado con solo unos pocos bocados.
La parte con un aroma a queso más pronunciado podía dividir opiniones según las preferencias. Al compartir de a dos, uno también piensa en si es un sabor que solo le gusta a una persona. La gracia de elegir pastas diferentes también nace de eso.
Una comida acompañada de ensalada y pequeños platillos
Sumar ensalada y entrantes a la pasta ofrecía un atractivo distinto al de comer un único plato. Al intercalar bocados de pasta con pequeños acompañamientos, se abría un abanico más amplio de opciones tanto para compartir como para los días en que se desea una comida ligera.
El espacio es acogedor y recogido, por lo que se prestaba más a disfrutar de forma ágil de un par de platos que a quedarse sentado largo rato como en una comida larga de varios platos. Me gustaría elegirlo los días en que prefiero disfrutar de pasta y pequeños acompañamientos sin alejarme de la estación.
Ubicación Piso subterráneo 1 del centro comercial subterráneo Kyoto Porta, frente a la estación de Kioto.
Shimogyo-ku, Kioto, Japón · Piso subterráneo 1 de Kyoto Porta frente a la estación de Kioto · Buscar en el mapa
Gyoza-dokoro Sukemasa sucursal Kyoto Tower Sandoぎょうざ処 亮昌 京都タワーサンド店
Una cena tomando por turnos gyoza crujientes con un plato en el centro.
El sabor a cebolleta y verduras tras el primer bocado crujiente
En las gyoza a la plancha armonizaban a la perfección la parte crujiente de su masa fina con un relleno suave. Quedaban los aromas a jengibre y cebolleta junto a la textura crujiente de las verduras, por lo que no dejaban solo la impresión de una comida grasienta.
Al principio era mejor probarlas sin salsa. Luego, al untarlas poco a poco, se podía ajustar la intensidad del punto salado y los aromas al gusto propio a partir del mismo plato.
Un cierre de jornada para compartir sin complicaciones
La modalidad de compartir unas gyoza y acompañarlas de una copa resultaba perfecta para disfrutar de forma relajada al final del día. Cuando dos personas toman bocados del mismo plato, queda la sensación de haber compartido una comida sin necesidad de elegir un menú formal de varios tiempos.
Al tratarse del patio de comidas subterráneo de la Torre de Kioto, el ambiente difiere del de un restaurante tranquilo e independiente. Era un lugar al que me apetecía acudir más los días en que quería cerrar la jornada comiendo un plato sabroso juntos antes que tener una conversación extensa.
Ubicación Piso subterráneo 1 del edificio Kyoto Tower frente a la estación de Kioto, patio de comidas Kyoto Tower Sando.
Shimogyo-ku, Kioto, Japón · Piso subterráneo 1 del edificio Kyoto Tower frente a la estación de Kioto, Kyoto Tower Sando · Buscar en el mapa
Para una velada pausada con vistas, Salvatore Cuomo resulta ideal; si se prefiere disfrutar de forma ligera con pasta y pequeños acompañamientos, Daniel’s es la opción; y si se busca compartir un plato de gyoza, conviene elegir Sukemasa. La manera de dar cierre al día entre dos personas tampoco tiene por qué ser una sola.