Memilih rasa penutup perjalanan antara tahu, soba ikan haring, dan yuba udon
Saat waktu kepulangan makin dekat, santapan terakhir biasanya dipilih dengan sedikit lebih hati-hati. Terkadang saya ingin mencicipi sekali lagi hidangan lezat yang paling berkesan sepanjang perjalanan, atau merasa sayang jika melewatkan satu sajian khas Kyoto yang belum sempat dinikmati.
Bila bersama keluarga, santapan terakhir pun harus diputuskan di antara selera masing-masing dan sisa waktu yang ada. Apakah menikmati hidangan tahu secara perlahan, menyederhanakannya dengan semangkuk soba, atau menyantap udon hangat. Tiga tempat di dekat stasiun meninggalkan rasa penutup yang saling berbeda.
Kyoto Tofu Fujino京豆冨不二乃
Tempat untuk menikmati tahu lembut dan yuba secara santai sembari menenangkan rasa enggan untuk berpisah.
Tekstur tahu ternyata bisa sangat beragam
Saat mencicipi tahu wijen, tahu beraroma yuzu, dan oboro-dofu hangat secara berurutan, bahan yang sama ternyata menampilkan karakter yang berbeda. Awalnya saya mengira ini sekadar santapan bertekstur lembut secara terus-menerus, tetapi rasa gurih pekat, aroma, serta sensasi lumer di mulut masing-masing meninggalkan kesan tersendiri.
Secara khusus, tahu hangatnya membuat saya ingin menikmatinya lagi. Namun, jika makan terlalu banyak sejak awal, hidangan berikutnya bisa terasa memberatkan, sehingga lebih baik dinikmati sedikit demi sedikit.
Karakter berbeda dari yuba hingga tahu goreng
Kenangan menyantap hidangan set tahu hangat pada hari terakhir perjalanan juga selalu diiringi gurihnya yuba. Olahan tahu goreng dengan siraman kuah juga lezat, sehingga santapan Kyoto bisa ditutup dengan nuansa yang berbeda dari hidangan daging yang biasa.
Meskipun makanannya disajikan rapi dan bersahaja, antreannya tidak selalu sebentar. Ada hari-hari saat saya harus menunggu cukup lama, jadi tempat ini lebih ingin saya sarankan kepada keluarga yang meluangkan banyak waktu makan daripada mereka yang mendekati jam keberangkatan kereta.
Lokasi Area restoran lantai 11 JR Kyoto Isetan yang terhubung langsung dengan Stasiun Kyoto.
Kyoto-shi Shimogyo-ku, Jepang · Area restoran lantai 11 JR Kyoto Isetan yang terhubung langsung dengan Stasiun Kyoto · Pencarian peta
Matsuba Cabang Stasiun Kyoto松葉 京都駅店
Merasakan kelezatan Kyoto sekali lagi lewat soba ikan haring di dalam area gerbang tiket Shinkansen.
Soba dengan manis gurih ikan haring yang tertinggal
Ikan haring yang dimasak manis gurih berpadu pas dengan kuahnya. Menyantap mi sambil menyuap sedikit demi sedikit ikannya meninggalkan kesan bahwa saya benar-benar telah berkunjung ke Kyoto, bahkan lewat semangkuk hidangan terakhir.
Saat perjalanan terhalang hujan sehingga tidak bisa bepergian jauh pun, saya punya pengalaman menikmati semangkuk soba ini dalam perjalanan pulang. Ada kalanya sebuah perjalanan terasa tuntas hanya dengan satu cita rasa yang membekas di lidah, tanpa harus singgah ke banyak tempat lagi.
Donburi telur bagi yang ingin menyantap nasi
Ketika tidak semua anggota keluarga ingin makan soba, perpaduan katsudon dan telur juga pilihan yang tepat. Bagian katsu yang renyah berpadu dengan telur lembut yang meresap kuah, menghadirkan kepuasan menikmati menu yang sudah akrab di lidah.
Masing-masing orang bisa memilih antara soba dan donburi sesuai selera, tetapi cabang ini berada di dalam area gerbang tiket Shinkansen. Sebaiknya pastikan terlebih dahulu apakah rutenya cocok dengan pergerakan keluarga yang naik kereta bersama sebelum memutuskan makan di sini sebagai santapan terakhir.
Lokasi Konkors di dalam area gerbang tiket Shinkansen lantai 2 Stasiun Kyoto. Karena berada di area naik Shinkansen, pastikan membedakannya dengan restoran di luar gerbang tiket.
Kyoto-shi Shimogyo-ku, Jepang · Konkors di dalam area gerbang tiket Shinkansen lantai 2 Stasiun Kyoto · Pencarian peta
Mimiu Cabang Kyoto Isetan美々卯 京都伊勢丹店
Santapan udon yang menutup perjalanan dengan nyaman lewat yuba lembut dan kuah hangat.
Udon terakhir dengan limpahan yuba
Yuba udon memiliki perpaduan bahan yang lembut dan kuah yang sedap. Porsi yuba yang berlimpah di atasnya membuat rasa gurih lembut terus terasa di sela-sela menyantap mi, dan kuahnya yang tidak menyengat terasa nyaman hingga suapan terakhir.
Untuk makan malam sebelum menaiki Shinkansen pulang, saya memilih semangkuk mi daripada hidangan hot pot yang harus direbus lama. Alih-alih rasa sesal karena belum makan lebih banyak, yang tertinggal justru kepuasan karena telah menutup perjalanan dengan kuah kesukaan.
Hot pot rebusan bersama jika masih punya waktu luang
Dalam santap bersama keluarga yang memiliki banyak sisa waktu, udon-suki memberikan keseruan tersendiri. Selama merebus dan memilih bahan satu demi satu, rasa kuahnya menjadi makin pekat, dan anak pun menyantap mi serta kuahnya dengan lahap sehingga waktu makan terasa menyenangkan.
Bahkan setelah mi dan sayurannya habis disantap, kuahnya tetap terasa sayang untuk dilewatkan. Apakah ingin menutup perjalanan dengan panci panas dinikmati bersama atau pulang dengan santai lewat semangkuk mi perorangan, pilihan itu ingin saya sesuaikan dengan sisa waktu yang tersedia.
Lokasi Area restoran lantai 11 JR Kyoto Isetan yang terhubung langsung dengan Stasiun Kyoto.
Kyoto-shi Shimogyo-ku, Jepang · Area restoran lantai 11 JR Kyoto Isetan yang terhubung langsung dengan Stasiun Kyoto · Pencarian peta
Bila ingin menikmati aneka rasa tahu secara perlahan, saya ingin memilih Fujino; jika ingin menyantap soba Kyoto terakhir di dalam area gerbang tiket, Matsuba pilihannya; dan bila menginginkan kuah lembut serta yuba, Mimiu menjadi tujuan. Untuk santapan penutup, saya lebih berharap pada hidangan yang cita rasanya bisa diingat dengan nyaman oleh seluruh keluarga daripada makanan yang paling mewah sekalipun.